Показания.
Показанием для назначения лечебной диеты /стола/ № 1
Б — являются язвенная болезнь желудка и
двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит
после диеты № 1а.
Цель назначения. Цель назначения лечебной диеты
/стола/ № 1 Б — значительное (механическое,
химическое и термическое) щажение
желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления,
улучшение заживления язв, обеспечение полноценным
питанием при полупостельном режиме.
Характеристика лечебной диеты /стола/ № 1 Б
. Несколько снижена энергоценность диеты за счет
углеводов при нормальном содержании белков и жиров;
резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие
секрецию желудка и раздражающие его слизистую
оболочку. Пищу готовят в воде или на пару,
протирают, дают в полужидком или пюреобразном виде.
Количество соли ограничивают. Исключают очень
холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в
день. На ночь принимают молоко.
Химический состав. Химический состав: белки — 90 г
(60—70 % животные), жиры — 90—95 г (25 %
растительные), углеводы — 300—350 г, соль — 8—10 г,
свободная жидкость — 1,5 л. Калорийность — 2500—2600
ккал. Показанием является резкое обострение язвенной
болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые
6-8 дней лечения; резкое обострение хронического
гастрита в первые дни лечения; острый гастрит на 2—
4-й день лечения.
Смотрите так же: диета № 2 при хроническом гастрите.
.
